Indiskt
Efter förra veckans thai-soppa fortsätter vi på det asiatiska temat och idag blev det en indisk gryta.
Kryddpasta:
100 gram cashewnötter
2 msk rapsolja
2-3 msk garam masala
1 tsk spiskummin
2 msk honung (jag körde hälften agavesirap)
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
400 gram passerade tomater
2 dl kokosmjölk
300 g quornbitarBörja med att mixa kryddpastan till en jämn smet. Stek sedan quornbitarna i lite olja och tillsätt kryddpastan. Avsluta med att hälla på kokosmjölken och låt grytan puttra ca 10 minuter. Vi åt med ris och sallad framför aftonbladets partiledardebatt, mums!
Så här gott blev det! Nej, jag kunde inte hålla mig från att smaka innan jag tog kort, mums!
Receptet hittade jag på tasteline.
