Emma eats oats

It ain't meat, babe

31: Nyårslöften

Publicerad 2017-12-31 09:15:26 i Personligt,

Så möts vi igen, du och jag, bloggen. Det gick ju sådär med min blogmas -  jag hade helt enkelt alldeles för mycket att göra i skolan för att det hela skulle gå ihop sig. Tråkigt egentligen, men kanske lite för ambitiöst till att börja med. Jag tänkte i alla fall dela med mig av mina nyårslöften och passa på att önska er alla ett gott nytt år!
 
1: Stay vegan
2017 är året då jag...fortsätter att vara vegan. För djuren, för miljön och för min egen hälsas skull tänker jag inte äta kött eller animalier nästa år heller. Om du som läser inte är vegan tycker jag absolut att ett av dina löften ska vara att äta mer vego, främst för planetens skull. Att producera kött och animalier är ett otroligt slöseri med resurser och med framtida generationer i åtanke är det alltid bra att äta mer växtbaserat. 
 
2: En mer hållbar livsstil
Även om jag inte äter den mat som tillhör den största klimatbovskretsen så konsumerar jag väldigt mycket - något som både belastar miljön och min ekonomi. Jag kommer att skriva mer inlägg om exakt vad jag har tänkt att jag ska göra på den här punkten men här och nu kan vi konstatera att år 2017 var året då jag insåg att vår planet inte är odödlig och att det var dags för mig att dra mitt strå till stacken. 
 
3: Yoga mer
När jag blev vegan så tänkte jag att det fanns ingen chans att jag skulle bli en sån där hippie-vegan som yogar, dricker gröna smoothies och har groddar på frukostmackan. Dessa fördomar var egentligen ganska fåniga eftersom man kan praktisera veganism precis hur man vill men samtidigt så känner jag att det är ett ganska trevligt fack att placera sig i. Yoga är ett otroligt bra sätt för mig att ta hand om min kropp när jag spenderar så många timmar sittandes varje dag och genom att ge kroppen lite kärlek på morgonkvisten blir jag inte alls lika stel under dagen. 
 
Det var mina tre löften. Lagom diffusa för att jag ska kunna arbeta med dem under årets gång och inte för strikta för att jag ska tröttna efter en vecka. Har ni några nyårslöften?
 
 
 
Årets sista frukost: rostat surdegsbröd med Gary, paprika, avocado och en kopp kaffe med oatlys iKaffe. 

20: Apelsintryfflar och lov

Publicerad 2017-12-20 07:23:50 i Blogmas, Något sött,

Godmorgon på er!
 
Nu sitter jag i mina föräldrars vardagsrum och väntar på att julkalendern ska börja. Jag har gjort årets sista tenta och har lyckats bli lite julledig. Igår tog mamma ledigt och jag spenderade någon slags superdag tillsammans med både mamma och pappa. Först åt mamma och jag pannkaksfrukost, sen gick vi ner på stan och åt vegobuffé och tittade i affärer, kom hem och rullade tryfflar. Sen kom pappa hem från jobbet och då åkte han och jag och handlade massor med ingredienser till god vegansk julmat och julklappar. Väl hemma igen så åt vi pappas veganska kålpudding, tog en tryffel till efterrätt och såg på köttets lustar. Det var så mysigt!
 
Veganska apelsintryfflar, ca 15 st
 
100 g mörk choklad
0,65 dl havregrädde (ex. oatlys iMat)
apelsinzest
 
Kakao att rulla tryfflarna i
 
Smält den mörka chokladen och värm på havregrädden. Blanda till en slät chokladsmet. Riv sedan ner apelsinskal. Vi tog ungefär skalet från en tredjedels apelsin men vill man ha mer så är det såklart bara att riva på! Låt sedan smeten stelna i kyl eller frys (beroende på hur mycket tålamod du har). Rulla kulor av smeten och rulla sedan dessa i kakao. Förvara i kylen och bjud dina nära och kära. 
 
 

10: Adventsfika

Publicerad 2017-12-10 19:15:42 i Blogmas, Något sött,

Jag handlar på matsmart ibland - tycker att det är ett otroligt bra koncept med mat som säljs till billigare pris för att det har något fel på förpackningen eller har gått ut men ändå är en ok vara. När vi beställde sist så köpte jag müsli som inte precis var supergod. Eftersom jag inte ville slänga den så tänkte jag att det vore himla bra att försöka hitta något annat syfte för den så jag provade att göra lite godis. Det blev faktiskt riktigt gott! Skulle påstå att det fungerar lika bra med god som med äcklig müsli.
 
Müsligodis
 
ca 50 g choklad
ca 65 g müsli
 
Smält chokladen. Rör ner müslin och klicka sedan ut smeten på ett bakplåtspapper på lämplig yta. När chokladen har stelnat är det bara att äta!
 
 

Om

Min profilbild

Emma

Vegan, dietiststudent och alldeldes alldeles matgalen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela