Emma eats oats

It ain't meat, babe

Jag fyller 27!

Publicerad 2017-05-31 11:48:00 i Något sött,

Hej bloggen!

Long time no see! Nu har jag skrivit min sista tenta och idag fyller jag år. Jag har en härlig dag planerad, inklusive en utflykt med skönheten nedan och min sambo till bion för att se Guardians of the Galaxy! Tårta fanns liksom inte med på schemat, men jag ville ändå baka något sött för att fira. Det blev en kladdkaka med lime och det är som en liten bit av himlen ligger ute i köket nu. Jag gjorde den i en liten springform på 12 cm i diameter, så det är egentligen en halv sats, men vill man ha mer så går det såklart att dubbla receptet. Originalreceptet kommer härifrån
 
Kladdkaka med lime
 
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1,5 tsk vaniljsocker
75 g mjölkfritt margarin
1 msk sirap
0,6 dl vatten
skal och saft från en halv lime (smaka av och känn efter om du vill ha mer!)
 + margarin och ströbröd till formen 
 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna för sig. Smält margarinet och rör sedan ner sirap vatten, limeskal och limesaft. Rör ner margarinblandningen bland de torra ingredienserna och häll sedan smeten i en bröad form. Grädda i ca 20 minuter, låt svalna och ta med kladdkakan på utflykt. 
 
 
 

Grattis pappa, här får du zucchini!

Publicerad 2017-05-13 15:37:09 i Något sött,

Hej hej bloggen!
 
I veckan fyllde min kära pappa år och vi har firat honom både igår och idag. Förra året önskade sig pappa inget annat än chokladtårta, så då gick jag all in. I år så önskade han sig lite annat så i år fick han zucchini till fika. Receptet är ett muffinsrecept från början, men blev bra som en kaka också. Zucchini i smeten gör den otroligt saftig. 
 
Chokladcupcakes
 
1,8 dl vetemjöl
1,1 dl  socker (jag använde kokossocker)
0,35 dl  kakao
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
0,9 dl vatten
0,5 dl rapsolja
1 msk äppelcidervinäger
1/2 tsk vaniljpulver
En halv liten riven zucchini
 
Smält choklad och hallon till topping
 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål, blanda de blöta i en annan. Rör samman de båda blandningarna. Vänd ner zucchinin i smeten. Häll smeten i en bakplåtsklädd form och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna och dekorera sedan och bjud någon du tycker väldigt mycket om. 
 
 

Chokladbollar med tahini och HP

Publicerad 2017-05-04 18:02:24 i Något sött,

Hej bloggen!
 
Solen fortsätter skina och helt plötsligt känns det som om vintern över en natt blev sommar. Idag satt jag ute på balkongen och pluggade tillsammans med chokladbollar med tahini och lite Harry Potter att varva livsmedelsvetenskapen med. 
 
Chokladbollar med tahini
2 msk tahini (jag använde urtekrams med havssalt)
6 färska dadlar, skalade och urkärnade
1 msk vatten
1,5 msk kakao
en nypa vaniljpulver
1,5 dl havregryn
kokos att rulla bollarna i
 
Mixa dadlar, tahini och vatten till en relativt slät gegga. Häll i kakao och vaniljpulver i matberedaren och mixa till allt är blandat. Rör sedan ner havregryn (eller mixa en kort stund om du är för otålig för att röra). Rulla bollar som du sedan rullar i kokos och ät sedan dessa samtidigt som du funderar över om du verkligen är Gryffindor eller om du kanske rent utav tillhör Slytherin!
 
 

Om

Min profilbild

Emma

Vegan, dietiststudent och alldeldes alldeles matgalen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela