Emma eats oats

It ain't meat, babe

Veckans matlåda: Bibimbap...typ

Publicerad 2017-05-02 21:13:39 i Veckans matlåda,

Solen fortsätter skina och jag känner mig så glad och inspirerad! Jag hade en så bra dag i skolan och när jag kom hem gick jag en promenad i solen och sedan ställde jag mig i köket och lagade en väldigt fri tolkning av bibimbap som blev så god och fräsch! Det kanske inte ser så mycket ut för världen, men det var en ganska stor portion (fick klämma ner resterna i matlådag för att det skulle få plats) och med sweet chilisås med ingefära blev det så gott och kryddigt. Det var en härlig kombination av sött, salt, surt, mjukt och krispigt och jag ser så fram emot att få äta det resten av veckan och att få experimentera med det i framtiden. Det här blev som sagt min tolkning, som är väldigt fri jämfört med originalet, men här kommer en lista på vad jag hade i (inspiration från Jenny Mustard).
 
Bibimbapish
Ris
Ångkokt broccoli*
Edamamebönor
Morötter
Rädisor med salt och vitvinsvinäger
Kimchi
Svamp fräst med vitlök och chili
Sesamfrön
Sweet chilisås med ingefära
 
*jag la broccolin i ett durkslag och ställde det ovanpå kastrullen med ris

Om

Min profilbild

Emma

Vegan, dietiststudent och alldeldes alldeles matgalen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela