Pastasallad
Jag åt supergod pastasallad på midsommar, och efter det så har jag liksom snöat in på det litegrann. Jag tycker att en matig sallad ofta gör sig väldigt bra som lunch - det är fräscht och funkar lika bra på stranden som när man vill slippa slåss om micron på jobbet. Oftast använder jag bönpasta eller kikärtspasta som bas och så slänger jag i det jag är sugen på, till exempel soltorkade tomater, oliver, tzatsiki eller sheeses nya veganska fetaost. Mums!
