Emma eats oats

Efter den här veckan och helgen är jag helt slut, både fysiskt och psykiskt, så idag blir det en väldigt lugn söndag. Jag gick en promenad i det gråa vädret för att köpa lite tofu och nu har jag parkerat mig i soffan för lite film, tillsammans med Thomas och en brownie (eller två). Det här receptet introducerade min kompis Philip mig för ( tack så mycket!) och det har hängt med i flera år. Som alltid blir det ett par små ändringar efter hand beroende på vad som finns hemma och vad man är sugen på. Den här gången blev det en variant med en näve chocolate chips som låg hemma i skafferiet.

 

400 g (två förpackningar) svarta bönor

4 msk havremjölk

3 msk rapsolja 

3 msk agavesirap

1 dl havremjöl

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

1/2 tsk vaniljpulver

en nypa salt

ev ett par matskedar chocolate chips

 

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa svarta bönor, havremjölk, rapsolja och agavesirap så slätt som möjligt. Blanda de övriga ingredienserna för sig och rör sedan ner dem i bönmixen. Klä en form med bakplåtspapper och häll sedan i smeten. Grädda i ca 15 minuter. Ät i soffan och gläds åt det faktum att det snart är helg igen.